REACTIE BIURETULU1 / reaction du biuret / biuret reaction. R. produsa de biuret (H^N-CO-NH-CO-NHg), produs de conden-. sare a ureei, care formeaza un chelat (*chelare) de culoare rosie- violeta cu ionii de Cu * Tn mediu alcalin. Aceeasi r. rezulta cu tripeptidele sau polipeptidele, dar nu si cu dipeptidele sau cu aminoadzii izolati. De aceea, r. b. poate fi utilizata Tn metodele colorimetrice de dozare a proteinelor totale.
