PTIALINA, s. f. / ptyaline, s. f. / ptyalin. [Cjr. ptyalon =saliva.; – ina.] Enzima secretata de glandele salivare, Indeosebi de parotida, cu rol In transformarea *amidonului si *glico-genului In *dextrina si maltozaPROBA face parte din grupul *ami-lazelor.
