LACTOSER, s. n. / lactos6rum, s. m. / lactoserum. [Lat. lac, lactis =[apte-i serum = zer.} Partea lichida care ramane din Iapte dupa Indepartarea cheagului rezultat din actiunea fer- mentilor (este lipsit de cazeina). L. contine ‘lactalbumine si „lactoglobuline, *lactoza si saruri minerale.
