FIBRE ALIMENTARE / fibres alimentaires / dietary fibers. Reziduuri fibroase provenite din alimente vegetate, care nu au fost hidrolizate de enzimele digestive. Termenul de f. a. cu-prinde o serie de compusi asociati frecvent In aceeasi planta: celuloze, hemiceluloze, pectine, lignine si, prin extensie, gume si mucilagii. F. a. sunt foarte putin sau deloc metabolizate, fiind degradate partial de flora microbiana din colon. Avand proprie-tati absorbante, modifica tranzitui intestinal, intarzie abaorbtia nutrimentelor si interfera In metabolismul acestora. In prezent, f. a. li se atribuie un rol (nedemonstrat) In prevenirea bolilor digestive, de nutritie si chiar a unor cancere.
