COMPLEX ENZIMA-SUBSTRAT / complexe enzyme-substrat / enzyme-substrate complex. Asocierea temporara Intre o *enzima si *substratul sau, care se produce la nivelul *situsu-lui activ al enzimei. Cu cat c. e.-s. este mai putin stabil, cu atat viteza reactiei este mai mare si invers. Substratut este transformat In produs.
