ENDOPEPTIDAZA, s. f. / endopeptidase, s. f. / endopeptida- se. [Cjr. endon = wduntru; peptas = digerat, copt, de. [a pep-sem = a gdti, a digera; -ozd.] *Proteinaza care catalizeaza hidroliza legaturilor peptidice In interiorul lantului de acizi a-ami-nati. Diferitele e. poseda o specificitate mai mult sau mai putin stricta, corespunzand aminoacizilor implicati In legaturile peptidice hidrolizate. Ca urmare, lantui este scindat Intre anumiti aminoadz!. Ex.: *chimotripsina hidrolizeaz
